從廚師長到萬順叫車司機(jī)，“折騰”讓生活更有意義

29歲的呂朋朋，雖然年輕，但生活閱歷豐富。他心思細(xì)膩，喜歡鉆研學(xué)習(xí)。從一名廚師長跨行到萬順叫車司機(jī)，中間有著怎樣的故事呢?

最美司機(jī)共創(chuàng)人|呂朋朋

坐標(biāo)|山東·德州

采寫|梅梅

編輯|高高

排版|靚姑娘

早上6:30，冬天的德州，溫度低至零下4℃，他穿著厚厚的羽絨服，正將車內(nèi)的座椅一一擦拭干凈。圓圓的臉蛋上，因為干燥浮著一些碎皮，微笑時露出一排潔白的牙齒。這是來自山東德州的萬順叫車司機(jī)呂朋朋，他在萬順叫車第二屆1228司機(jī)節(jié)活動中獲得最美司機(jī)共創(chuàng)人優(yōu)秀獎。

呂朋朋

1、不服輸?shù)谋狈綕h子，在萬順叫車找到自我

作為典型的北方漢子，呂朋朋不僅擁有健碩的身體，而且做事干凈利落，散發(fā)著山東人的豪爽勁兒。

他曾拜師專攻魯菜，其師父是魯菜泰斗顏景祥的徒孫——陳軍。魯菜作為中國傳統(tǒng)八大菜系之一，有大量極端考驗廚藝的要求。呂朋朋雖然身形粗獷，但心思細(xì)膩，且喜歡鉆研學(xué)習(xí)。經(jīng)過十年如一日的堅持，練就了切片薄如蟬翼、切絲細(xì)可穿針的絕活。廚藝出色、表現(xiàn)優(yōu)秀，他擁有了獨當(dāng)一面的能力。

呂朋朋(右一)和師兄弟參加廚藝交流學(xué)習(xí)活動

不久后，呂朋朋成為了廚師長。原以為做上管理層，會輕松很多，然而情況卻截然相反。呂朋朋不僅要管理手下員工，高峰期還要親自下廚。一天下來，筋疲力盡，心力交瘁。常常晚上11點多回家，老婆孩子早已熟睡，他與家人相處的時間越來越短。長期站立，加上過度勞累，呂朋朋的身體發(fā)出了危險信號。

呂朋朋開始停下來思考：“這是我想要的生活嗎?”

尋尋覓覓，一個契機(jī)終于降臨，呂朋朋與朋友合伙加盟了一家湯包店。開業(yè)當(dāng)天信心滿滿的呂朋朋，萬萬沒想到，六個月之后，現(xiàn)實給了他當(dāng)頭一擊，最終不得不將店鋪關(guān)掉。談起這段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時，呂朋朋釋懷了很多。他認(rèn)為，失敗對于他來說或許并不是什么壞事，因為他從失敗中吸取了教訓(xùn)，總結(jié)了經(jīng)驗，也學(xué)到了不少知識，為下一次的開始奠定了更好的基礎(chǔ)。

時間來到了2020年，全國疫情突然爆發(fā)，餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，呂朋朋沒有收入來源，作為全家頂梁柱的他，感到了前所未有的壓力。他向周圍朋友打聽最近在做什么，于是了解到萬順叫車：“當(dāng)時萬順叫車正好在招募司機(jī)，我喜歡和人打交道，感覺做這個很適合。也要感謝萬順叫車，在我最艱難的時候，為我提供了就業(yè)機(jī)會。”

2、跨行遇見新機(jī)遇，在實體店找到同路人

從餐飲行業(yè)跨到出行行業(yè)，呂朋朋在跑車初期，也遇到了不少問題。比如不熟悉操作系統(tǒng)、不會服務(wù)乘客、開車路上遭遇突發(fā)狀況等等。但是呂朋朋并不膽怯，他相信自己能解決，必要時也會向萬順叫車實體店負(fù)責(zé)人或其他老司機(jī)求助。“之前在路上，車子突然爆胎，或者沒電了，我在群里問誰在附近，馬上就有司機(jī)趕過來幫我，這讓我感覺很暖心?！?/p>

每天開著車，穿梭在德州的大街小巷內(nèi)，這樣的日子一眨眼就過了兩年。

現(xiàn)在的呂朋朋，已非常精通跑車業(yè)務(wù)。他不僅取得了優(yōu)秀的成績，而且成了帶新司機(jī)的主力軍。

“他服務(wù)質(zhì)量上乘，是大家學(xué)習(xí)的榜樣?！眳闻笈笏趯嶓w店負(fù)責(zé)人曲學(xué)勇對他贊不絕口。每當(dāng)?shù)陜?nèi)組織團(tuán)建活動時，同事們經(jīng)常讓他上臺分享經(jīng)驗。

呂朋朋參加萬順叫車線下宣傳活動

“我們彼此就像兄弟一樣，大家的家人都很熟悉了，有空的時候，會帶上孩子去公園、商場做一些親子活動，一起吃飯、聊天、放松放松?！鼻鷮W(xué)勇說。萬順叫車實體店作為司機(jī)之家，不僅為司機(jī)提供了休息場所、幫助司機(jī)解決問題、而且也為司機(jī)之間建立了溝通的橋梁。

作為一位好司機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)是什么?在呂朋朋看來，開車技術(shù)是最基本的，首先要保證乘客坐得放心;其次是服務(wù)態(tài)度，這是留住乘客的關(guān)鍵，保持熱情服務(wù)的狀態(tài)，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)，讓乘客感受到自己的用心，從而坐得舒心。最重要的是自己的心態(tài)，服務(wù)行業(yè)需要有強(qiáng)大的心理承受能力，確保自己在面對任何情況時都能泰然處之，這需要花時間去沉淀。

為服務(wù)好乘客，呂朋朋也做了不少準(zhǔn)備：每天打掃車內(nèi)，把車子洗得干干凈凈，準(zhǔn)備口罩、消毒液、礦泉水等。每次送完乘客，呂朋朋會下意識往后座瞟一眼。曾有乘客把手機(jī)落車上了，車子已開出一定距離，呂朋朋立馬下車快速跑回去把手機(jī)給了乘客，乘客非常感動：“你竟然給我送過來啦，真是太感謝你了!”

呂朋朋用“完美收官”來形容過去這一年，工作上有了新突破，日子也越過越好。他希望自己未來也能開一家萬順叫車實體店，現(xiàn)在要為這個目標(biāo)不斷努力，一起為呂朋朋師傅加油吧!